January 26th, 2018

Igor Grek

Вопрос кофеманам

остальных попрошу не утруждаться. Кофемашины у меня нет. Турка (джезва) есть, но очень давно не пользуюсь, потому что крепкий кофе нельзя из-за повышенного давления. Если нельзя, но очень хочется  - значит можно ;)
Какой выход из тупика? Сначала просто разводил кипятком крепкий кофе из турки. Потом пришел к варианту "прямо в чашку". Сначала готовый кофе мелкого помола, а потом - просто надо чуть больше прогнать кофемолку под свой вкус.
И этот вариант оказался самым зачетным: свежесмолотый кофей в нужной тебе пропорции - самое то. В отличие от неких замороченных установок кофемашин: в общем, ничо так себе, но слишком много геморроя.
Понимаю, что о вкусах не спорят, но прошу поделиться секретами приготовления кофея, может и мне и читателям пригодится...